La nostra
storia
Tradizione di famiglia
Il marchio Don Vannì nasce nel 2012 dalla determinata volontà del rag. Piero Castronovo di riprendere una antica tradizione di famiglia. Il trisavolo, Don Giovanni Castronovo nato nel 1810, latifondista, appassionato cultore del vino deliziava tutti i salotti nobili del tempo con la sue bottiglie.
Metodologia scrupolosa di vinificazione
Don Giovanni, chiamato da tutti Vannì, era un nobile signorotto del quale si avevano solo notizie legate alla sua scrupolosa metodologia di vinificazione e del modo attraverso cui il suo vino riusciva a giungere oltre i confini regionali.
Un vino siciliano fatto con metodi di vinificazione tradizionali
Il ritrovamento in una mangiatoia di una vecchia tela datata 1864 raffigurante l’immagine di Don Vannì ha suscitato l’dea di inserire nell’etichetta della bottiglia la foto così come ritratta nella tela, quasi a stabilire che la tradizione della buona e genuina vinificazione non si è fermata.
Competenza e professionalità
L’intenzione del don Vannì è quello di riportare le antiche tecniche di vinificazione a quelle attuali, grazie anche alla competenza dei migliori enologi siciliani.
I nostri vigneti
Da vigneti curati con passione e da un’attenta selezione dei migliori grappoli di uva nascono i nostri vini.
Don Vannì rosso – Nero d’Avola
Prodotto da vitigni di Nero D’Avola.
Gusto raffinato, equilibrato e molto corposo.
Colore rosso rubino e dai riflessi violacei.
Profumo intenso, con sentori di frutta rossa matura.
Si consiglia l’accostamento a piatti a base di carni rosse, arrosti e formaggi.
Don Vannì bianco – blend di Chardonnay e Inzolia
Prodotto da vitigni Chardonnay ed Inzolia.
Gusto persistente ed equilibrato, con una buona freschezza e sapidità, armonico e con note esotiche.
Colore giallo con riflessi verdolini.
Profumo fruttato e armonico.
Si consiglia l’accostamento a piatti a base di pesce, carni bianche e crostacei.
Il don Vannì incarna una buona sintesi dei vini siciliani, per bontà, gusto e caratteristiche salutistiche.
contatti
Seguici sui nostri social
Telefono
piero.castronovo@gmail.com
Indirizzo
Via Padre Annibale Maria di Francia, 3 – 92020 Grotte (AG)